조선 전기의 문신. 자는 대경(大卿). 호는 용담(龍潭). 아버지는 상산백(象山伯) 강서(康庶)이다. 강서 부터 신천강씨(信川康氏)에서 곡산강씨(谷山康氏)로 분적되었다.

강윤성은 충혜왕 때 문과에 급제하고 뒤에 한림학사(翰林學士), 이부시랑(吏部侍郞), 판삼사사(判三司事) 등을 지내고, 1343년(충혜왕 후4)에 문하찬성사(門下贊成事)로 임명되었다. 처는 진주강씨(晉州姜氏) 강은(姜誾)의 딸이다. 태조 이성계의 계비(繼妃)인 신덕왕후(神德王后)의 아버지이다. 태조의 국구(國舅)로서 상산부원군(象山府院君)에 봉해지고 경안백(慶安伯)에 추봉되었다.

슬하에 4남 2녀가 있는데, 아들은 강순룡(康舜龍), 강득룡, 강유권, 강계권이고, 딸은 신덕왕후이고, 영산신씨(靈山辛氏) 신귀(辛貴)의 처가 있다. 동생은 찬성사(贊成事) 강윤충(康允忠)과 판도사판서(版圖司判書) 강윤휘(康允暉)가 있다. 강윤충은 충숙왕 때 세를 떨쳤고, 충혜왕 때에는 조적(曺頔)의 난을 평정한 공으로 일등공신에 책봉되었다. 강윤휘는 충정왕 때 판도판서를 역임하였으며, 예종 때 남이(南怡)의 옥사에서 죽은 강순(康純)이 그의 증손자이다.